Aurora

2,5 cl. Licor de limón Panizo
2,5 cl. Aguardiente de orujo Panizo
2 cl. Vermut blanco ÒscarSolana
3 cl. Zumo de lima
4 cl. Sirope de uvas moradas
2,5 cl. Clara de huevo

Agregamos todos los ingredientes en una coctelera Boston y realizamos un doble shake, primero con hielo para enfriar la mezcla y luego otro seco para ayudar a emulsionar el contenido. Servimos mediante un doble colado sobre una copa previamente enfriada. Decoramos con una rodaja de lima deshidratada al borde de la copa.