Quid pro quo ( algo por algo )

4cl aguardiente orujo panizo 
1cl maraschino 
3cl zumo lima 
1 bars-spoon mermelada yuzu y naranja  ( home- made ) 
maridaje : mandoca de queso , plátano y 1 cl de crema de orujo panizo + hoja horneada con 1 cl de orujo de crema 

se elabora todo en coctelera : 
aguardiente orujo panizo 
maraschino 
zumo de lima 
y mermelada home - made 
bitter en borde  gardeum ( flor eléctrica ) 
decoración hoja de platanera en el interior y ramillete de lavanda sobre la copa 
con una bola creada de hielo !!
va acompañado de una mandoca de plátano y queso y crema de orujo
 
y una hoja horneada 
( azúcar glass , clara de huevo , harina , mantequilla y crema de orujo ) crujiente en paladar 
entre el cóctel y el maridaje crean una sensación en el paladar inigualable , a la altura de un producto como panizo !!