BIZCOCHO DE CALABAZA Y LICOR

   

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1. 250 g harina (yo usé integral puede ser de trigo) 
2. 200 g panela
3. 250 g calabaza triturada y sacada el agua
4. 1 cuchara pequeña canela
5. 4 huevos
6. 150 ml aceite de oliva virgen extra
7. 150 ml licor de crema de orujo 1 sobre de levadura 

 

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1. Precalentar el horno a 180 grados. Echar todo en un recipiente y triturar con la batidora. 

   Verter en un molde apto para horno y llevar a horno a 180 grados durante 30 minutos.

   Pinchar el bizcocho con un palillo si sale limpio el cuchillo está listo.

   Acompañar a gusto, en este caso con chocolate amargo derretido por encima.