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Panizo Recipes
Gofres de calabaza con crema de orujo & miel

Gofres de calabaza con crema de orujo & miel

Desiree Alcazar Bolaños
Recipe Ingredients
Ingredientes para los gofres (3 unidades)
  • 1 Huevo
  • 2 Claras de huevo.
  • 60gr Calabaza asada al horno
  • 60gr Harina de repostería 
  • 60gr Leche de avena
Ingredientes para la crema
  • 100 ml de crema de orujo
  • 50gr de miel
  • 1 cdta de cacao puro en polvo
  • 1/2 cdta de agar agar o maicena (para espesarla y dejarla en su punto perfecto)
Recipe Preparation
Pasos para hacer los gofres con crema de orujo & miel
  1. Trituramos todos los ingredientes y reservamos.
  2. Ponemos en un cazo a fuego medio la crema de orujo, miel y cacao en polvo. Mezclamos sin parar. Durante 5 minutos. Apagamos el  fuego y añadimos el agar agar. Espesamos y reservamos.
  3. Engrasamos la gofrera con un poco de AOVE y preparamos los gofres.
  4. Decoramos con nueces, frutos rojos y, por supuesto, nuestra deliciosa crema de orujo & miel.
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