Cócteles
Arronizo con Choco Yemas de Santa Teresa y Pacharan Panizo
Hector Gimeno GarciaIngredientes del Cóctel
- 4 cl. Crema de Arroz Panizo
- 2 cl. Ron Matusalén 23 años
- 2 cl. Sirope Chocolate Blanco Monin
- 0.5 cl. Sirope Calabaza Especiada Monin
- 6 cl. Infusión de leche casera
Preparación del Cóctel
Infusión de leche casera (Ósmosis durante 24h en frio: Leche sin lactosa, piel de naranja, leche condensada y canela en rama)
Para las choco yemas con Pacharán Panizo:
0.5 cl Pacharán Panizo inyectado en las choco yemas de Santa Teresa
Enfriamos la copa cóctel y la coctelera.
Colamos la infusión de leche casera a una jarrita.
Echamos todos los ingredientes a la coctelera y la batimos hasta que este bien frio.
Quitamos los hielos de la cristalería y servimos el cóctel.
Decoramos el cóctel con piel naranja, nabo ayudándonos de unos moldes.
Al lado como acompañante del cóctel colocamos dos choco yemas inyectadas en Pacharán Panizo.
Recomendación: beber un pequeño trago del cóctel, comerse una choco yema inyectada en Pacharán Panizo entera, volver a repetir el proceso con la segunda choco yema y finalizar lo que queda de cóctel para disfrutar al máximo de todos los sabores de los orujos Panizo.
Para las choco yemas con Pacharán Panizo:
0.5 cl Pacharán Panizo inyectado en las choco yemas de Santa Teresa
Enfriamos la copa cóctel y la coctelera.
Colamos la infusión de leche casera a una jarrita.
Echamos todos los ingredientes a la coctelera y la batimos hasta que este bien frio.
Quitamos los hielos de la cristalería y servimos el cóctel.
Decoramos el cóctel con piel naranja, nabo ayudándonos de unos moldes.
Al lado como acompañante del cóctel colocamos dos choco yemas inyectadas en Pacharán Panizo.
Recomendación: beber un pequeño trago del cóctel, comerse una choco yema inyectada en Pacharán Panizo entera, volver a repetir el proceso con la segunda choco yema y finalizar lo que queda de cóctel para disfrutar al máximo de todos los sabores de los orujos Panizo.