Cócteles
La dama blanca
Cristhian Illan JimenezIngredientes del Cóctel
-Crema base:
-100 gr. de Chocolate blanco
-5 cl. de Aguardiente de Orujo Panizo
-1,5. cl de Nata para montar
·Cóctel:
-5 cl de Crema base
-5 cl de Nata para montar
-1,25 cl de crema de orujo Panizo
-1,25 cl de Caramelorujo Panizo
-100 gr. de Chocolate blanco
-5 cl. de Aguardiente de Orujo Panizo
-1,5. cl de Nata para montar
·Cóctel:
-5 cl de Crema base
-5 cl de Nata para montar
-1,25 cl de crema de orujo Panizo
-1,25 cl de Caramelorujo Panizo
Preparación del Cóctel
·Decoración:
-Borde de la copa con caramelo en graniño. Barquillo relleno de caramelo aromatizado al Caramelorujo y para terminar una virutas de de chocolate con leche por encima de la copa.
-Modalidad digestivo
-Elaborado en coctelera
Pasos :
-Juntamos la Crema de orujo de chocolate blanco (5 cl), con 5 cl de nata, 1,25 cl. de Caramelorujo Panizo y 1,25 de Crema de Orujo Panizo en la coctelera agitamos vigorosamente con la coctelera llena de hielo durante 15 segundos , previamente hemos enfriado las copas de champagne y escarchado con caramelo en graniño. Servimos en la copa de champán. Colocamos el barquillo en el borde de la copa y espolvoreamos el chocolate con leche rallado.
-Borde de la copa con caramelo en graniño. Barquillo relleno de caramelo aromatizado al Caramelorujo y para terminar una virutas de de chocolate con leche por encima de la copa.
-Modalidad digestivo
-Elaborado en coctelera
Pasos :
-Juntamos la Crema de orujo de chocolate blanco (5 cl), con 5 cl de nata, 1,25 cl. de Caramelorujo Panizo y 1,25 de Crema de Orujo Panizo en la coctelera agitamos vigorosamente con la coctelera llena de hielo durante 15 segundos , previamente hemos enfriado las copas de champagne y escarchado con caramelo en graniño. Servimos en la copa de champán. Colocamos el barquillo en el borde de la copa y espolvoreamos el chocolate con leche rallado.