Laddy north

-Pacharán Panizo - 40ml
-Lima- 10 ml
-Mezcal Los Danzantes - 20 ml
-Glenfiddich macerado en manzana granny-15
-Clara de huevo - 15 ml
-Monin de rosas - 5 ml

Verteremos en una coctelera el Pacharán, el mezcal, Glenfiddich macerado, la lima, y por otra parte, en otra coctelera emulsionaremos la clara de huevo con el Monín de rosas.
Haremos shake a las dos cocteleras y primero echaremos en el vaso el contenido de la coctelera en la que está el Pacharán y a continuación, verteremos la clara de huevo ya emulsionada con las rosas.
Acabaremos decorando el cóctel con un pétalo de rosa