Pa Honey

-5 cl. Licor de Limón Panizo
-1 cl. Licor de Café Panizo
-8 cl. Zumo de pomelo rosa Granini
-2 Tablespoons de miel de tomillo 
-3,5 cl. clara de huevo 

Se añaden todos los ingredientes en la coctelera boston se añade hielo y se practica un shake enérgico.
Se practica doble colado para servir en copa vintage.
Se presenta en una pizarra con decoración de tomillo y quesera con humo de tomillo maridada con una trufa rellena de cava.