Cócteles

Panizo Gold

Vanessa Pérez Bonaviña

Ingredientes del Cóctel

3 cl. de Aguardiente Sauvignon Blanc Panizo
2,5 cl. de vermú blanco
0,5 cl. de licor de jengibre
0,75 cl. de Sirope Mango & Spyce de Monin
Clara de huevo
Oro en polvo
Flores comestibles
Esencia de bergamota

Preparación del Cóctel

Agitamos todos los ingredientes en coctelera, menos las flores comestibles y la esencia de bergamota, hasta conseguir una buena emulsión, y filtramos en una copa de cóctel previamente enfriada. Por último, aromatizaremos la copa con esencia de bergamota.
Decoración: flores comestibles y esencia de bergamota
Modalidad: el coctelera.
Presentación en vaso copa cóctel.