Cócteles
Panizo Sour
SANTIAGO JOSÉ ESCRIBANO JIMÉNEZIngredientes del Cóctel
-3 cl Aguardiente Monovarietal Prieto Picudo Panizo
-3 cl Licor de limón Panizo
-2 cl puré fruta de la pasión Monin
-2 cl zumo pomelo amarillo
-2.5 cl clara huevo
-1 cl vino tinto uva prieto picudo
-GARNISH: polvo de flor de hibisco y polvo de pétalos de violeta cristalizados
-3 cl Licor de limón Panizo
-2 cl puré fruta de la pasión Monin
-2 cl zumo pomelo amarillo
-2.5 cl clara huevo
-1 cl vino tinto uva prieto picudo
-GARNISH: polvo de flor de hibisco y polvo de pétalos de violeta cristalizados
Preparación del Cóctel
TIPO CÓCTEL: aperitivo
ELABORACIÓN: coctelera
VASO: copa vino vintage
Mezclar todos los ingredientes excepto el vino tinto en una coctelera sin hielo. Efectuar un dry shake. Introducir hielo en la coctelera y volver a mezclar para homogeneizar la mezcla y enfriar. Colar en la copa y servir con cuidado el vino para que el cóctel se quede por capas. Decorar con polvo de flor de hibisco deshidratada y polvo de violetas cristalizadas
ELABORACIÓN: coctelera
VASO: copa vino vintage
Mezclar todos los ingredientes excepto el vino tinto en una coctelera sin hielo. Efectuar un dry shake. Introducir hielo en la coctelera y volver a mezclar para homogeneizar la mezcla y enfriar. Colar en la copa y servir con cuidado el vino para que el cóctel se quede por capas. Decorar con polvo de flor de hibisco deshidratada y polvo de violetas cristalizadas