Cócteles
Panizo Sour
jose manuel lopez payaIngredientes del Cóctel
-5 CL. Aguardiente Monovarietal de Orujo Verdejo Panizo
-2 cl. Licor de Hierbas Panizo
-3 cl. Zumo de Yuzu
-3 cucharadas de Bar con mermelada de frambuesa, pimienta y remolacha
-2 cl. de clara de huevo
-Top de Ginger Beer
-2 cl. Licor de Hierbas Panizo
-3 cl. Zumo de Yuzu
-3 cucharadas de Bar con mermelada de frambuesa, pimienta y remolacha
-2 cl. de clara de huevo
-Top de Ginger Beer
Preparación del Cóctel
Decoración : Abanico de Manzana, limón deshidratado y frambuesa.
Modalidad: Coctelera. Trago largo
Vaso On the rocks
En la coctelera añadimos todos los ingredientes menos el hielo y el Ginger Beer, batimos enérgeticamente para conseguir una buena textura, añadimos el hielo y volvemos a batir. A continuación se desecha el hielo y el agua sobrante del vaso donde vamos a verter la mezcla que previamente antes hemos enfriado. Añadimos un esfera de hielo y después la mecla, haciendo doble colado y un Top de Ginger Beer. Lo decoramos con un abanico de fruta.
Modalidad: Coctelera. Trago largo
Vaso On the rocks
En la coctelera añadimos todos los ingredientes menos el hielo y el Ginger Beer, batimos enérgeticamente para conseguir una buena textura, añadimos el hielo y volvemos a batir. A continuación se desecha el hielo y el agua sobrante del vaso donde vamos a verter la mezcla que previamente antes hemos enfriado. Añadimos un esfera de hielo y después la mecla, haciendo doble colado y un Top de Ginger Beer. Lo decoramos con un abanico de fruta.