Cócteles
PARAÍSO PANIZO
EMILIO VIVANCO URQUIZOIngredientes del Cóctel
4cl. Orujo Verdejo Panizo
2,5cl. Orujo Café Panizo
9cl. Puré de mango Ravi
1cl. zumo de limas natural
0,5cl. Caramelorujo Panizo
1,5cl. Clara de huevo pasteurizada Guillén S.L.
2,5cl. Orujo Café Panizo
9cl. Puré de mango Ravi
1cl. zumo de limas natural
0,5cl. Caramelorujo Panizo
1,5cl. Clara de huevo pasteurizada Guillén S.L.
Preparación del Cóctel
DECORACIÓN: Manzana verde tallada en forma de hoja de vid y calabaza dulce, remolacha y nabo chino. Talla en incrustaciones.
ELABORACIÓN: Preparamos el Orujo Verdejo, Orujo con Café, el puré de mango y el zumo de limas. Vertemos en una copa flauta de 20 cl.
Hacemos un merengue batiendo el Caramelorujo y la clara de huevo con una barilla eléctrica. Completamos el cóctel con el merengue a punto de nieve y con un soplete de repostería tostamos ligeramente el merengue para resaltar el aroma a Caramelorujo. Decoramos con las frutas talladas.
ELABORACIÓN: Preparamos el Orujo Verdejo, Orujo con Café, el puré de mango y el zumo de limas. Vertemos en una copa flauta de 20 cl.
Hacemos un merengue batiendo el Caramelorujo y la clara de huevo con una barilla eléctrica. Completamos el cóctel con el merengue a punto de nieve y con un soplete de repostería tostamos ligeramente el merengue para resaltar el aroma a Caramelorujo. Decoramos con las frutas talladas.