Sloe time

-5 cl Pacharán Panizo
-2cl Triple sec
-3 cl Zumo de Limón 
-3 cl Sirope de cereza Monin
-2 cl Clara de huevo pasteurizada
-4 gotas Bitter de apio
 

Método: Coctelera
Verter todos los ingredientes (salvo el bitter) en una coctelera con hielo, agitar enérgicamente  (para emulsionar la clara) y servir con colado simple en la copa (sin hielos). 
Decoración:
Poner 4 gotas de bitter de apio encima de la capa de clara y acompañar de apio deshidratado.