Cócteles

ZAMORA SOUR

ROGER JAVIER GUEVARA TALAVERA

Ingredientes del Cóctel

2 Cl. Licor de Limón Panizo
2 Cl. Licor Tostado Panizo
3 Cl. Whisky Escoces ( Preferiblemente Macallan Amber )
1.5 Cl. Sirope de Azúcar Monin
1.5 Cl. Clara de Huevo ( Preferiblemente Pasteurizada )
2-3 Dash de Angostura Bitters

Preparación del Cóctel

Tipo de Cóctel: Digestivo

Preparación: En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir todos los ingredientes, menos el Licor Tostado Panizo. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Luego ponemos los 2 cl de Licor Tostado en un vaso tipo Old Fashioned o similar previamente enfriado con una bola de hielo y servimos la mezcla de la coctelera y decorar. Decoración: Un crunch de frambuesas o frutos rojos deshidratados.