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Recetas Panizo
Bombones de Crema de Orujo

Bombones de Crema de Orujo

Orujos Panizo
Descripción

En sólo 30 minutos puedes preparar unos riquísimos bombones de crema de orujo. Una receta muy sencilla que os va a encantar. Esta sencilla receta la hemos encontrado en el blog “Sé tu chef”

Ingredientes de la Receta

COBERTURA:

-100 gr. chocolate al 72% cacao

     RELLENO:

-75 gr. chocolate blanco

-25 ml. Licor de crema de Orujo Panizo

-7 ml. de leche o nata

Preparación de la Receta

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

Derretimos el chocolate negro al baño maría. Pintamos el molde con un pincel tratando de rellenar bien todos los huecos, y procurando que quede cubierto por una capa de unos 2 mm. Cuando todo el molde esté pintado de chocolate, le daremos la vuelta para quitar el sobrante, y posteriormente, lo meteremos a enfriar en la nevera unos 5 minutos.

RELLENO DE LOS BOMBONES

Derretimos al baño maría el chocolate blanco, y lo mezclamos con el Licor de Crema de Orujo Panizo y la leche. Removemos bien hasta que la mezcla quede cremosa y perfectamente integrada.

Sacamos el molde de la nevera y rellenamos los huecos con la mezcla de chocolate blanco y crema de orujo, pero sin llegar al tope, dejando unos 3 mm.

Echamos el resto de cobertura de chocolate en papel de acetato, que previamente habremos cortado del tamaño de nuestro molde. Después lo volcaremos encima del molde, y presionaremos para que cubra bien cada hueco, de manera que los bombones queden perfectamente cubiertos.

Despegamos el papel y si algún bombón no tiene suficiente cobertura, la añadimos pintandolo de chocolate con la ayuda de un pincel.

Metemos el molde en la nevera un mínimo de 10 minutos más, y cuando esté completamente endurecido, podemos sacarlo y desmoldar. Ya tenemos listos unos riquísimos bombones rellenos de crema de orujo.