Tarta Mousse de Licor de Hierbas Panizo

Una receta de la instagramer @lasrecetasdenata para elaborar sin horno con nuestro Licor de Hierbas. Os sugerimos que hagáis la misma receta, utilizando, en lugar de Hierbas otros licores, como nuestro Licor de Limón, Licor Tostado, Caramelorujo o Licor de Café. Seguro que también os quedará riquísima.

• 500 ml nata para montar
• 4 yemas
• 100 gr azúcar
• 100ml leche
• 5 hojas de gelatina
• 50 ml Licor de Hierbas Panizo
• Bizcochos de Soletilla para la base

Montar la nata con la mitad de azúcar y reservar.
Hidratar la gelatina en agua fría.
En un cazo ponemos la leche, los huevos y el resto de azúcar. Cuando empiece a calentarse, añadimos las hojas de gelatina revolvemos bien y añadimos el Licor de Hierbas.
Dejamos enfriar un poco.
Agregamos la nata montada y mezclamos en movimientos envolventes.

Forramos la base de un molde de 20 cm con los bizcochos y añadimos la mezcla. Introducimos en la nevera hasta que cuaje.

Mientras, preparamos la cobertura mezclando 100 ml de agua, 50 gr azúcar y un chorro de Licor de Hierbas Panizo. Removemos y lo dejamos cocer un poco. Añadimos 2 hojas de gelatina hidratada y removemos bien. Dejarmos enfriar y cubrimos la tarta.
Dejamos que se cuaje y a disfrutar.