Cócteles
BABILONIA
Jose Villar CastroIngredientes del Cóctel
- 3 cl. Licor de Miel Panizo.
- 3 cl. Crema de orujo Panizo.
- 1 cl. Licor de Café Panizo.
- 3 cl. clara de huevo.
- 1 cl. nata
- Azúcar vainillado
Preparación del Cóctel
* After dinner. Para después de comer "digestivo".
* 1ª Parte Vaso mezclador. 2ª Parte sifón
*Decoración con azúcar caramelizada, que a su vez es un ingrediente.
ELABORACIÓN:
Se vierte la Crema de Orujo, el Licor de Miel y la nata. Enfriamos y servimos en copa.
A continuación, en sifón, añadimos el Licor de Café y la clara de huevo y servimos encima del cocktail creando una espuma sabrosa y vistosa.
Seguidamente, espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete.
* 1ª Parte Vaso mezclador. 2ª Parte sifón
*Decoración con azúcar caramelizada, que a su vez es un ingrediente.
ELABORACIÓN:
Se vierte la Crema de Orujo, el Licor de Miel y la nata. Enfriamos y servimos en copa.
A continuación, en sifón, añadimos el Licor de Café y la clara de huevo y servimos encima del cocktail creando una espuma sabrosa y vistosa.
Seguidamente, espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete.