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Ginger Panizo

Ginger Panizo

Itziar Fernández
Ingredientes del Cóctel
  • 4 cl. Aguardiente de Orujo Panizo
  • 3 cl. Vermut blanco Oscar Solana
  • 3 cl. Sirope de jengibre y cúrcuma
  • 5cl . Infusión de jengibre y limón 
  • Top de espuma de cereza confitada
Preparación del Cóctel
Añadimos todos los ingredientes (menos la espuma) en un vaso mezclador y refrescamos hasta que esté perfectamente frío e integrado. Servimos en un vaso on the rocks con un bloque de hielo.
Añadimos la espuma de cereza sobre el cóctel y decoramos con un twist de limón y una cereza confitada al borde del vaso. 

*Para elaborar la espuma necesitamos clara de huevo y almíbar de cereza. Lo mezclamos con ayuda de un espumador hasta conseguir una espuma densa