Red Collins

-7 cl.  Aguardiente de Orujo blanco
-14 cl. Ribera spiced mix*
-Tope de soda
-Bitter de pomelo y especias
* Ribera spiced mix: sirope de tinto Ribera con especias (clavo, vainilla, hierbabuena) y cítricos (piel y zumo: naranja, limón y kumquat)

Decoración: hierbabuena fresca y polvo de uva liofilizada
Modalidad: coctelera
Hielo pilé.
Agregar en una coctelera previamente enfriada 4-5 hielos en roca, el premiux y el Aguardiente de Orujo.
Agitar 10 segundos y echar en el vaso con hielo pilé.
Agregar el tope de soda y decorar con una ramta de hierbabuena fresa y el polvo de uva liofilizada.
Por último, agregamos dos gotas de bitter de pomelo y especias en las pajitas. Servir.