SPICYTERA

• 3 cl. de Licor de Miel Panizo.
• 2 cl. de Aguardiente de Orujo Prieto Picudo Panizo.
• 1.5 cl. de Tequila José Cuervo.
• 6 cl. de Zumo de Mandarina natural.
• 2 cl. de Zumo de Lima natural.
• 3 cl. de Clara de Huevo.

 

PARA LA DECORACIÓN:

• Lima deshidratada.
• Gajo de Mandarina.
• Pensamiento, flor comestible.

Aromatizamos con una brocha la parte interna superior del vaso con una maceración de Licor de Miel Panizo y guindilla del Tera (10 horas de maceración).
Añadimos en la coctelera:

• 3 cl. de Licor de Miel Panizo.
• 2 cl. de Aguardiente Panizo Monovarietal de orujo Prieto Picudo.
• 1.5 cl. de Tequila José Cuervo.
• 6 cl. de Zumo de Mandarina natural.
• 2 cl. de Zumo de Lima natural.
• 3 cl. de Clara de Huevo.

 
Agitamos coctelera para mezclar y lograr la espuma deseada.
Añadimos hielo a la coctelera.
Agitamos con menos intensidad.
Añadimos un cubito de hielo en el vaso.
Servimos la mezcla de la coctelera.
Decoramos.  
 
 

Restaurante El Ermitaño