Alumnos de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid visitan las instalaciones de Orujos Panizo

Cerca de 40 alumnos de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, de los cursos de especialización sobre Destilados y Bar Master han visitado las instalaciones de Orujos Panizo, como parte de su programa de formación. Los alumnos se interesaron por los detalles del proceso de destilación del Orujo, que pudieron seguir desde el momento en el que los bagazos de uva entran en la destilería hasta que son sublimados en las calderas de vapor para convertirse en aguardiente.  La campaña de destilación arrancó a mediados de octubre y se prolongará durante dos meses, periodo durante el cual la firma zamorana prevé destilar más de 3 millones de kilos de orujo, lo que supone una producción de más de 400 mil litros de aguardiente de orujo, materia prima de su extensa gama de licores.

Los estudiantes madrileños vieron además la planta de maceración de Orujos Panizo para conocer el proceso de elaboración de los diferentes licores y la planta de embotellado, donde culmina el proceso de producción. La visita terminó con una pequeña cata de los distintos Orujos que elabora Panizo.