Bizcocho con Crema con Orujo Panizo

Una deliciosa receta para desayunos, meriendas o postres que subirá de nivel tus bizcochos de chocolate. ¿Te animas a prepararla?

Para el bizcocho:

• 1 taza (125 g) de harina de trigo
• 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo
• 1 taza (200 g) de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
• 1 taza (240 ml) de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la Crema con Orujo

• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 g de queso cremoso
• 230 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 30 g de Crema con Orujo Panizo

El bizcocho:

• Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de aproximadamente 20 cm de diámetro con mantequilla o aceite en aerosol. También puedes forrar el fondo del molde con papel pergamino para facilitar el desmolde.

• En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que los ingredientes secos se mezclen de manera uniforme.

• En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el azúcar y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

• Añade el aceite, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

• Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien combinado. No sobre mezcles; solo asegúrate de que no queden grumos secos.

• Vierte la masa en el molde preparado y alísala para que quede uniforme.

• Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de hacer la prueba del palillo.

• Una vez que esté listo, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda el bizcocho y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

 La Crema con Orujo

• Ponga en el vaso de la batidora la mantequilla y el queso cremoso y mezclar bien.
• Añada el azúcar, la vainilla y la Crema con Orujo Panizo y mezclar hasta que quede homogéneo. Cubra o rellene el bizcocho con la crema, corte en porciones y sirva.