Sorbete de frutos rojos y Licor de Hierbas Panizo

Sorprende a tus invitados con este sorbete de frutos rojos con un toque de Licor de Hierbas. Refrescante, afrutado y con un puntito canalla.

• 300 g de frutos rojos (pueden ser congelados)

• 100 ml de agua

• 70 g de azúcar

• 1 clara de huevo (opcional, para darle cremosidad)

• Un chorrito de Licor de Hierbas Panizo

• Zumo de ½ limón

1. En un cazo, calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Deja enfriar.

2. Tritura los frutos rojos con el zumo de limón y el almíbar ya frío.

3. Añade el licor Panizo y mezcla bien.

4. (Opcional) Monta la clara a punto de nieve e incorpórala con movimientos envolventes.

5. Lleva al congelador y remueve cada 30 minutos durante 2 horas para que quede tipo sorbete.

Sirve en copas, decora con hojas de menta o frutas enteras y... ¡a disfrutar!