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El próximo 2 de febrero se abre el plazo para que barman y sumilleres profesionales de toda España puedan presentar sus fórmulas al 6ºConcurso Nacional de Cócteles que organiza la destilería zamorana Orujos Panizo. Un certamen consolidado que busca encontrar el cóctel perfecto, elaborado con un destilado tan español como el Orujo en cualquiera de sus variedades.

El crítico Jose Peñín, promotor de la prestigiosa Guía Peñín de Vinos y Destilados, visitó las instalaciones de Orujos Panizo, en Camarzana de Tera, para conocer de cerca el proceso de destilación del orujo y la elaboración del aguardiente.

Estamos inmersos en la época de mayor actividad en nuestra destilería: la campaña de destilación. Por ese motivo, el pasado viernes recibimos la visita de un equipo del programa “Hecho en Castilla y León”, de RTVCYL. Estuvieron grabando un reportaje sobre todo el proceso de elaboración de nuestros licores de orujo y sobre la historia de la empresa.

Los usuarios del AVE ya pueden degustar a bordo los licores de Orujos Panizo. En las cafeterías-restaurantes de todas las líneas de alta velocidad de España ya pueden encontrarse los licores de hierbas elaborados por la destilería zamorana. En su apuesta por aumentar el número de referencias servidas en sus trenes, Ferrovial Servicios se decantó por las miniaturas de Panizo.

El joven barman sevillano Francisco Blanca se ha alzado esta tarde con el primer premio del V Concurso Nacional de Cócteles organizado por la destilería zamorana Orujos Panizo. Su cóctel “Pink Shadow” obtuvo la máxima puntuación del Jurado y se llevó los 2000 € de premio. El barman Iván Vázquez, de Oviedo, se llevó el segundo premio con su cóctel “Pasión Panizo” y Jose Gotarda, de Barcelona, obtuvo el tercer premio con su cóctel “Minimalist Panizo”.

Enseñar los aspectos básicos de la destilación y cómo se cata un licor. Ese fue el objetivo de la clase que el gerente de Orujos Panizo, Jerónimo Panizo, impartió a los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona (CETT).

El pasado 17 de noviembre arrancó el LX Congreso Nacional de Coctelería organizado por la Federación Española de Asociaciones de Barman.

La destilería acaba de lanzar la nueva imagen de sus licores de orujo. Una gama a la que se incorpora además un nuevo producto: el Pacharán Panizo. La firma está acometiendo además la ampliación de sus instalaciones para aumentar su capacidad de almacenamiento y embotellado.

Orujos Panizo ha presentado a la Asociación de Sumilleres de Salamanca sus licores de orujo y cómo se realiza el proceso de destilación de sus Orujos. La destilería zamorana, que empezará la campaña de destilación una vez finalizada la vendimia, ha explicado a los sumilleres el complejo y desconocido proceso por el que mediante arrastre de vapor a baja presión, en calderines de cobre se subliman los bagazos de uva convirtiéndolos en aguardiente, base de todos sus licores de orujo.

El malagueño Antonio García Doblas, con su cóctel “Sweet Panizo” fue segundo, y el zamorano Oscar Díez, con su cóctel “Trinidad Tiki” fue tercero. La final se ha celebrado esta tarde en el Salón Gourmets (IFEMA. Madrid)

Orujos celebra la final de su IV Nacional de en Madrid, el 9 de abril, con todo un récord de participación. Este año, el número de fórmulas recibidas ha sido el más alto, con más de un centenar de propuestas. El lugar de la final, el escenario del Salón Gourmets que se desarrollará en IFEMA, a las 17.00h.

La destilería zamorana Orujos Panizo ha participado hoy, en el Salón de la Alimentación que ha tenido lugar en Valladolid, en una cata maridaje entre sus licores de orujo y cafés de distintas procedencias. Porque cada café, si se acompaña de un licor que ensamble a la perfección con sus características, mejor que mejor.